Unsere Wildkaffee Spezialitäten

Dank idealer, natürlicher Wachstumsbedingungen sowie geringer Ernteerträge konzentriert sich in

den wilden Arabica-Bohnen ein einzigartiges Aroma.

 

Wie gut gehegte Reben, die je nach Boden und Lage einen anderen Wein hervorbringen, sind auch die Wildsorten aus den verschiedenen Waldgebieten, an die sie sich über Jahrtausende angepasst haben, alle von unterschiedlichem Charakter.

 

Manche schmecken fruchtig, andere kräftig-herb, wieder andere leicht und blumig. In zahlreichen Verkostungen bestimmen

wir für jede Provenienz die perfekte Rösttiefe sowie für jeden Röstgrad (Mild, Medium oder Espresso) die ideale Komposition einzelner Provenienzen.

 

Um den einzigartigen Charakter der verwendeten Lagen optimal hervorzuheben, werden die Kaffeebohnen nach alter Handwerkstradition in kleinen Chargen langsam und schonendbei ca. 200°C im Trommelröster geröstet.

 

Kaffa MILD 100 % Arabica, 250g

Ein feiner und zugleich würziger Kaffee mit

zartem Duft und milder Säure.

Cremig-weich, aromatisch und ausgewogen.

Hervorragend auch als Filterkaffee geeignet.

 

Kaffa MEDIUM 100 % Arabica, 250g und 1000g

Ein kräftiger, gut verträglicher Kaffee mit ungewöhnlichen

Geschmacksnuancen und gehaltvollem Grundton.

Vornehm, würzig und voller Aroma.

 

Kaffa ESPRESSO 100 % Arabica, 250g und 1000g

Ein vollmundiger Espresso mit würzigem Grundton,

milder Säure und feiner Süße,

der besonders gut verträglich ist.

Elegant und lang anhaltend im Aroma.

Mit wenig Koffein.

 

 

Ganze Bohne und gemahlen

 

Zertifiziert als Biokaffee aus Wildsammlung

 

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